El sello ANDA

1 ES 50 180 802

Cómo interpretarlo:

1: Indica el sistema de cría de la gallina (0: ecológico; 1: campero; 2: en suelo; 3: en jaula)

ES: país de origen (en este caso, España).

50: provincia (en ese caso, Zaragoza).

180: término municipal (en este caso, Utebo).

802: nº de explotación de la granja

Cuando el consumidor se aproxima al lineal del huevo de una gran superficie alimentaria, no sabe qué elegir. Existe una gran confusión y demasiada publicidad engañosa que debería estar más controlada. Por ejemplo, nos encontramos estuches de huevos del código 2; es decir, huevos procedentes de gallinas criadas en suelo y que aparecen con dibujos de gallinas correteando por zonas de pastos verdes en el que luce un precioso sol y un cielo azul totalmente despejado y además con frases tales como huevos procedentes de gallinas criadas en libertad y libres de jaula.

Por otro lado, tenemos los huevos producidos de forma “artesanal”; es decir, tu actividad prevista, en el que la nave tendrá únicamente 1 nivel, donde las gallinas van a salir a unos parques dotados de setos y arbolado, que van a incitar a las gallinas a alejarse de la nave y a encontrar el arbolado donde se van a sentir a gusto, tranquilas, confiadas y seguras.

Los 2 tipos de producción descritos son, evidentemente, totalmente diferentes. La inclusión del sello ANDA y las campañas de divulgación que se van a realizar, van a permitir que el consumidor conozca los 2 tipos de producción de huevos y va a saber que el huevo que lleva el sello ANDA ha sido producido por gallinas que sí salen al parque, se alejan de la nave, toman sus baños de polvo por el que satisfacen sus necesidades fisiológicas y no se encuentran hacinadas. Va a empezar a conocer los diferentes tipos de huevos y permitirá al pequeño avicultor artesano entrar en los circuitos largos de comercialización y vender su huevo en las grandes superficies de alimentación.

Un acuerdo que beneficia al consumidor y al pequeño avicultor

Que el presente artículo no sirva para descalificar un sistema de producción en beneficio del otro. Ambos sistemas son necesarios y los dos pueden convivir perfectamente.

Condicionantes que debe cumplir una granja con sello ANDA

• Granjas de un sólo nivel. Se prohíben los sistemas multinivel (aviarios).
• Las gallinas deben tener adquirido el hábito de salir al parque.
• Para cumplir el punto anterior, los parques están bien acondicionados con árboles y arbustos con una configuración diseñada para que las gallinas se alejen de la nave.
• La iluminación natural debe estar garantizada. Deben existir al menos un 3% de ventanas translúcidas, que realmente permita la entrada de la luz del Sol.
• Prohibición de las mutilaciones en los recortes de pico en la recría.
• Prohibición de toda muda forzada o inducida.
• Marcado de los huevos en la explotación donde se producen los huevos.
• Máximo de 4.000 gallinas camperas por explotación y un máximo de 18.000 gallinas ecológicas por explotación.

Para terminar os dejamos una interesante entrevista a José Carlos Terraz, gerente de GRAPISA, Presidente de la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA) y Presidente de la Asociación Profesional de Avicultura Alternativa (AVIALTER) y otro artículo relacionado con ANDA.